| 晚上10点多了，估计晚饭还是少了那么一点，这会肚子就有点咕咕叫了。以前饿得厉害的时候，满脑子想得都是红烧狮子头。８知道是不是天气有点热的缘故，今天却老是想到蛋糕清甜的，软呼呼的味道。“你说我现在开始做蛋糕，会不会做到很晚呢？”跟ＬＧ问了，答案是想做就快点去做，别磨蹭了。 转念想到做完要洗一堆东西，不免又徘徊了几分钟……就做个简单的蒸蛋糕吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】砂糖100克，低粉120克 |
【制作步骤】
 | 1.全蛋加砂糖，用电动打蛋器高速打发，至浓稠发白，体积明显膨 胀，蛋液挂在打蛋头上能停留２，３秒再滴下去就可以了 |
 | 2.面粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀（从底下往上翻，或者 划十字拌匀），倒入蛋糕模（如果是固底模，建议底下铺油纸以便脱 模） | 3.锅里烧开一锅水，蛋糕模放在蒸架上，大火１５分钟即可出锅， 稍凉，脱模，切小块即可 |
【蒸蛋糕做法小贴士】
