| 牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白质的作用，加强了面团的筋力，还可以使饼的口感更加柔软,香气浓郁。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉150g，枸杞15g，牛奶125g |
| 【辅料】紫菜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.枸杞用水洗净。 |
 | 2.放在料理机里加牛奶打成汁。 |
 | 3.倒进面粉里加盐和成不太流动的面糊。 |
 | 4.电饼铛预热好，倒一勺面糊，用铲子摊开。煎至两面金黄即可。 |
 | 5.紫菜用刀切开。 |
 | 6.把饼卷起。 |
 | 7.切小段。 |
 | 8.用紫菜卷起即可。 |
【紫菜枸杞牛奶卷做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、没有牛奶用奶粉也可以。 2、饼里面可以卷菜或酱来增加营养和口感。 |
