| 纸杯是烘焙中的一种辅助小工具，可以起到定型的作用，也可以增加观赏度。但是一般烤面包几乎用不到纸杯，如果把面团和的太软了，不好定型，不利于涨发，这时候不妨利用纸杯试一试。 |
【食材与调料】
【主料】面粉350g |
| 【辅料】玉米油30g，白糖60g，酵母粉1g，纯净水150g，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。 启动和面程序。 |
 | 2. 30分钟左右揉出筋膜。 把面团团圆，进行一次发酵。 |
 | 3. 发酵至2倍大以上。 |
 | 4. 把面团取出揉匀排气。 |
 | 5. 把面团擀成长片。 |
 | 6. 均匀放入洗净的葡萄干。 |
 | 7. 从一头将其卷起。 |
 | 8.卷好后均匀切段 |
 | 9. 切口朝上放入纸杯里。 |
 | 10. 放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。 |
 | 11. 发酵至几乎满杯即可烤制。 |
 | 12. 烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。 |
 | 13. 取出烤盘，晾凉即可食用。 |
【纸杯面包做法小贴士】
| 小贴士1、因为多了一层纸杯，所以烤制的时间和温度都有适当提高。 2、烤箱的温度仅供参考。 |
