| 记得小时候过年时妈妈都会做一些花馒头，枣饽饽，按照小时候的记忆自己做了一些，感觉有点丑，O(∩_∩)O哈哈~要继续多练习一下。 |
【食材与调料】
【主料】面粉3碗 |
| 【辅料】红枣适量，酵母粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。 |
 | 2.面团发酵成两倍大，呈蜂窝状就发酵好了。 |
 | 3.将面团揉匀，分成小块。 |
 | 4.将每份揉匀。 |
 | 5.取一份揉匀，揉成一边光滑，一边尖形 |
 | 6.将尖形朝下，整理成光头馒头。 |
 | 7.红枣洗净，最好用小点的枣。 |
 | 8.在面团上面用手指钻一个洞。 |
 | 9.放入一颗红枣。 |
 | 10.将其余两面钻洞，放入红枣。 |
 | 11.全部做好，经过二次发酵，上锅蒸熟，开锅蒸20分钟。 |
【枣饽饽做法小贴士】
| 小贴士做好的馒头生胚要经过二次发酵再蒸制。红枣最好用小一点的枣。 |
