| 这些鱼都是我老公钓的，全是鲫鱼，另外还有两个虾，一时不知怎么吃，干脆直接油炸，好下酒啦。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼的肚子里的肠，腮清理干净，加盐腌制20分钟。 |
 | 2.在锅中倒入菜油烧好，放入腌好的鱼。 |
 | 3.先不要翻动，待炸得有点泛黄，再轻轻的翻一下。 |
 | 4.待炸到金黄，用鱼轻轻敲打锅边，有清脆的响声，就可以出锅了，待冷却后即可食用。 |
【油炸小鲫鱼做法小贴士】
| 放入鱼的时候油的温度一定要高，油也要多，在炸的过程才不容易粘锅。 炸东西还是用菜油炸出的颜色漂亮。 |
