| 过年的时候做了肉馅的饹馇圈，朋友们很喜欢吃，可是一位闺蜜不喜欢肉肉，让我给她做个素馅的，之前也木有做过，只有凭着感觉做了O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，饹馇3张 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，香菜适量，咸菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将3张大圆饹馇重叠切掉边角，切成方形备用。 |
 | 2.切掉的饹馇边角不要扔掉，切碎放在馅里，加香菜、葱花、咸菜、些许盐搅拌均匀 |
 | 3.搅拌均匀的馅料~ |
 | 4.将豆腐馅放在饹馇上，排成一条。 |
 | 5.用大饹馇卷上豆腐馅，卷两圈，边缘用面糊封好（面粉放入碗里加少量水即成面糊） |
 | 6.用刀切下剩余部分。 |
 | 7.一条饹馇圈做好了。 |
 | 8.做好的一大波，下油锅炸制金黄即可出锅。吃的时候切成段段。。。 |
【油炸素饹馇圈做法小贴士】
| 小贴士1.也可做土豆馅的，不过馅里要放些面糊。 2.饹馇卷好的时候要用面糊封住。 3.饹馇圈第一遍炸的时候切忌时间过长，稍变金黄色即可出锅，以后再复炸的话也不会炸糊。 |
