椰汁花式面包,椰汁花式面包的做法 - 阳康菜谱网椰汁花式面包做法大全

现在几乎每个周日都在准备工作日的早餐，每次都做一大批，冷冻保存，然后周一至周五早餐。加了椰浆的面包体很香，我喜欢吃豆沙馅的包子，也喜欢吃火腿肠，所以这次做了两款花式面包，一共10个。

【食材与调料】

【主料】酵母6g ，黄油40g，鸡蛋40g，水120g，细砂糖80g，椰浆120g ，高筋面粉400g

【辅料】豆沙馅适量，全蛋液适量，白芝麻适量，火腿肠3根

【制作步骤】

	1.黄油除外，将食材按照先液体后固体的顺序放入面包桶里。
	2.我用的是柏翠PE8500W面包机，启动第一个揉面程序15 IMIX，时间视20分钟。
	3.第一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动程序15 IMIX。
	4.第二个程序结束后，已经可以拉出手套莫了。
	5.取出面团，放入深盘里，盖上保鲜膜，放入烤箱进行发酵。
	6.发酵至两倍大时取出。
	7.将面团擀开，排气。
	8.然后分成10等份，揉光滑后，盖上保鲜膜，松弛10分钟再继续下一步。
	9.取一个面团，压扁，放入豆沙馅包裹好，收口朝下。
	10.稍微压扁，然后用剪刀在边上剪几刀，剪成花瓣状，注意中间不要剪断。
	11.放入烤箱进行二次发酵，时间为40分钟，发酵好后，抹上一层全蛋液，中间撒上白芝麻。
	12.同理，其中三个坯卷上火腿肠，发酵好后抹上全蛋液。
	13.烤箱预热后，中层上下火180度，烤20分钟。