| 现在几乎每个周日都在准备工作日的早餐，每次都做一大批，冷冻保存，然后周一至周五早餐。加了椰浆的面包体很香，我喜欢吃豆沙馅的包子，也喜欢吃火腿肠，所以这次做了两款花式面包，一共10个。 |
【食材与调料】
【主料】酵母6g ，黄油40g，鸡蛋40g，水120g，细砂糖80g，椰浆120g ，高筋面粉400g |
| 【辅料】豆沙馅适量，全蛋液适量，白芝麻适量 ，火腿肠3根 |
【制作步骤】
 | 1.黄油除外，将食材按照先液体后固体的顺序放入面包桶里。 |
 | 2.我用的是柏翠PE8500W面包机，启动第一个揉面程序15 IMIX，时间视20分钟。 |
 | 3.第一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动程序15 IMIX。 |
 | 4.第二个程序结束后，已经可以拉出手套莫了。 |
 | 5.取出面团，放入深盘里，盖上保鲜膜，放入烤箱进行发酵。 |
 | 6.发酵至两倍大时取出。 |
 | 7.将面团擀开，排气。 |
 | 8.然后分成10等份，揉光滑后，盖上保鲜膜，松弛10分钟再继续下一步。 |
 | 9.取一个面团，压扁，放入豆沙馅包裹好，收口朝下。 |
 | 10.稍微压扁，然后用剪刀在边上剪几刀，剪成花瓣状，注意中间不要剪断。 |
 | 11.放入烤箱进行二次发酵，时间为40分钟，发酵好后，抹上一层全蛋液，中间撒上白芝麻。 |
 | 12.同理，其中三个坯卷上火腿肠，发酵好后抹上全蛋液。 |
 | 13.烤箱预热后，中层上下火180度，烤20分钟。 |
【椰汁花式面包做法小贴士】
| 小贴士不得不说，揉出膜的面包比较好吃，但是像这类包馅料的面包，不出膜也问题不大，面团必须经过一发，醒面，排气，整形，二发，最后才烘烤，别偷懒哦。 |
