| 包菜也叫椰菜，其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜。中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效，而现代营养学指出这并不是凭空而说的，因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。 |
【食材与调料】
【主料】包菜350g，胡萝卜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，蒜头适量，油渣适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切丝。 |
 | 2.蒜头切碎。 |
 | 3.包菜切丝。 |
 | 4.热油炒香蒜粒，油渣。 |
 | 5.倒入胡萝卜翻炒。 |
 | 6.加入包菜丝炒香。 |
 | 7.炒匀。 |
 | 8.加入适量的盐，生抽，胡椒粉炒匀。 |
 | 9.翻炒入味即可。 |
 | 10.上菜了！ |
【油渣胡萝卜炒包菜做法小贴士】
| 小贴士炒匀入味即可。 |
