| 新浪活动，获得了一大包玉竹，第一次见到这个食材，很好奇，于是上网查了下玉竹到底是什么食材。这才发现，玉竹具有滋阴润肺，养胃生津之功效。用于肺阴受伤，肺燥咳嗽，干咳少痰，以及胃热炽盛，津伤口渴，消谷易饥等症。有润肺养胃、生津增液的作用，真是让我喜出望外呢，妈妈一直以来都有口渴的症状，正好买只乌鸡，给妈妈补补。 |
【食材与调料】
【主料】玉竹半只 |
| 【辅料】盐适量，姜几片 |
【制作步骤】
 | 1.玉竹准备好 |
 | 2.清洗干净后沥干水备用 |
 | 3.乌鸡清洗干净 |
 | 4.剁成小块 |
 | 5.烧开一锅水，将乌鸡块放进去汆烫，去掉浮沫，捞出来控干水 |
 | 6.将浸泡好的玉竹放入压力锅，倒入小半锅水 |
 | 7.将处理好的乌鸡也放进去 |
 | 8.撒入几片姜片 |
 | 9.将压力锅盖好，开锅后继续烧7分钟即可 |
 | 10.排气后撒入盐 |
 | 11.拌匀即可出锅 |
【玉竹炖乌鸡做法小贴士】
| 小贴士鸡块先汆烫再煮汤，汤汁更清澈，味道更纯，没有其他异味。 我家的是普通的高压锅，用陶瓷炉加热比较快，七分钟口感刚刚好。 |
