| 大家经常吃炒的，蒸的日本豆腐，我做的这道是炸的，外皮酥酥脆脆的，里面嫩嫩的，一口咬下去还有少量的汁水留出来。 |
【食材与调料】
【主料】日本豆腐210g，青椒50g，胡萝卜50g |
| 【辅料】葱适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好配料，青椒切成块，胡萝卜洗净去皮切成片，葱花适量。 |
 | 2.日本豆腐切成片，放进淀粉里裹一下。 |
 | 3.放入低温的油锅里煎制，小火慢慢煎 |
 | 4.煎至两面金黄。 |
 | 5.盛出备用。 |
 | 6.调制酱汁，放入盐，糖，酱油，鸡精，番茄酱。 |
 | 7.放入适量的油将配料炒熟。 |
 | 8.放入调好的酱汁。 |
 | 9.最后放入煎好的豆腐。 |
 | 10.盛出来。 |
【玉子豆腐做法小贴士】
| 小贴士酱汁里加入番茄酱为了放豆腐颜色更好看，不喜欢也可以不放。 |
