油渣葱油饼,油渣葱油饼的做法 - 阳康菜谱网油渣葱油饼做法大全

前几天清理冰箱翻出来一些带肥肉的猪皮，连同灌腊肠剩下的肥肉都用来炸猪油了。平时不吃猪油，这不到了冬天要吃酸菜之类的菜，吃一点还可以增加热量。所以我一般情况下都是冬天会炼一点猪油的。剩下的油渣扔了还有点可惜，想一想就废物利用吧，把它用来烙饼吃还是不错的。所以就有了这个油渣葱油饼的诞生了。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉500g，猪油渣150g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，五香粉适量

【制作步骤】

	1.面粉500g放入28og温水，和成比饺子皮软一点的面团，醒15分钟。
	2.猪油渣150g。
	3.猪油渣切得碎一点，葱切碎里面放盐和十三香拌均匀。
	4.醒好的面团弄成两份，分别擀成长方形的面皮。
	5.在上面撒上办好的葱盐，抹均匀。
	6.在三上切碎的猪油渣抹匀。
	7.卷成一个卷。
	8.切成三段。
	9.扭住两头两手网相反的方向卷上劲。
	10.再放在案板上按成圆形的饼坯。
	11.在擀成饼的形状。
	12.放入电饼铛里面烙两面金黄，待饼看着起层，就好了，大约两面烙6~8分钟就熟了。