| 综合了两个方子，只为尽可能多地消耗柚子茶。柚子茶的面团，卷着柚子茶的馅心。想象中，白色的面皮里嵌着一轮轮金色的柚子茶，就如银河系的旋臂。很多事情走到后来往往会出乎意料，也许是惊喜，也许是惊奇，也许，也许。。。。面团高高隆起，蓬发而松软，柔软到不敢拿捏。即使等到冷却，刀锯之下，似乎也是那么不经摆弄。小心着，慢慢切开，一个大大的。。。。并没有想象中轮轮金色的漩涡，而是一个大大的。。。。涵洞？而那些金黄四下里散落在内壁。。。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉25g |
| 【辅料】蜂蜜柚子茶55g |
【制作步骤】
 | 1.面团：高筋粉125克，盐2克，干酵母1.5克，糖7克，黄油10克，蜂蜜柚子茶25克，水80克 馅料：蜂蜜柚子茶55克 |
 | 2.将除黄油外的面团料倒入面包机中， |
 | 3.搅拌成光滑面团，加入黄油， |
 | 4.再次搅拌至能拉出薄膜。 |
 | 5.滚圆，放入大碗，进行基础发酵。 |
 | 6.面团长大至两倍， |
 | 7.排气，滚圆，松弛20分钟。 |
 | 8.擀成与模具一样宽的长方形。 |
 | 9.涂抹柚子茶，一端留出收口不抹。 |
 | 10.卷起，成圆柱形，收口向下， |
 | 11.放入抹油的模具中，最后发酵。 |
 | 12.面团长至9分满。 |
 | 13.表面刷蛋液， |
 | 14.放入烤箱，中层，上下火175度，烤约30分钟左右。 |
 | 15.表面金黄，出炉。 |
 | 16.立即脱模，晾凉。 |
 | 17.切片。 |
【柚子茶土司卷做法小贴士】
| 小贴士柚子茶可以换成其他果酱。 非不粘模具需涂油撒粉，以便于脱模。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。 |
