| 跟雨霏小朋友学的腰子饼，结果成了似是而非的枕头饼了，我估计不像腰子是因为我的手上功夫太差了，还好味道非常的好，这次因为尝试只做了7个，结果儿子给干掉了6个呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉馅60g，中筋粉120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，韭菜适量，生姜末适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.和成不软不硬的面团，醒约30分钟左右。 |
 | 2.然后在面上抹油之后再醒一阵子。 |
 | 3.趁醒面的时候，肉馅用老抽、盐、生姜和香油调匀 |
 | 4.再放入剁碎的韭菜拌匀。 |
 | 5.面团醒完之后，分成小剂子。 |
 | 6.取一个剂子，压扁了擀成长条 |
 | 7.用手抻成更薄的长方形。 |
 | 8.在一头放上馅子。 |
 | 9.叠上三边的皮子，朝另一个方向翻过去。 |
 | 10.把皮子压在下面，整形成腰子形状。 |
 | 11.锅内油烧至7成热，腰子饼陆续下锅炸。 |
 | 12.一面炸成金黄之后翻面再炸。两面炸成金黄色，即可出锅食用了。 |
【腰子饼做法小贴士】
| 1面抻的越薄，饼的皮就越薄； 2炸的时候，最好多放一点油，饼才会特别的脆。 |
