| 芋圆是台湾著名小吃，夏天到了，吃一碗冰镇四果汤，烧仙草，消暑还清热解毒，，所以芋圆必不可少，自己做的，干净卫生，健康无添加，煮熟后亮晶晶的，吃起来QQ弹弹，很筋道 |
【食材与调料】
【主料】紫薯110g |
| 【辅料】糖60g，玉米淀粉（作手粉）适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，把紫薯，红薯，放蒸屉上蒸熟 |
 | 2.蒸熟后去皮，放入白糖，用勺子压成泥，各放入55克木薯粉 |
 | 3.根据面团的干湿可调整木薯粉量，把面团揉成不黏手，面团有点软的状态 |
 | 4.案板上撒少量的玉米淀粉，把面团搓成长条状 |
 | 5.切成小块状 |
 | 6.水开后，放入芋圆，浮起来之后再煮1分钟，用漏勺捞出来放在冰水里，使的芋圆更筋到，煮好的可以兑糖水吃，没煮的撒些玉米淀粉放冰箱冷冻 |
【芋圆做法小贴士】
| 小贴士做芋圆含水量程度不同，需根据实际情况来增减木薯粉的含量，如果面团搓不成型，要不淀粉不够，就是面团太干，可以加适量的牛奶，或木薯粉 |
