| 做出来很养眼的菜，做法也蛮简单的。我一般都是做来当零嘴吃，很少用来当正餐。吃多了就没那味了。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 |
【食材与调料】
| 黄瓜 1根 鲜鱿鱼 1条 白砂糖 15ml 盐 5ml 白醋15ml 白芝麻 5ml 番茄沙司 30ml |
【制作步骤】
| 1.把黄瓜洗净，从中间剖成4瓣，再切成薄片。 | 2.加入调味料中的糖、盐、白醋，混合均匀后腌制15分钟。 | 3.完整的鲜鱿鱼取出内脏，去除须脚，撕掉表面的薄膜，洗干净。 | 4.锅内加水烧开，将整只鱿鱼放入，大火汆烫3分钟，捞出放入凉水中待用。 | 5.把腌好的黄瓜放入手中用力挤干水份，再调入炒香的白芝麻，混合均匀。 | 6.用小勺将黄瓜填入鱿鱼中，边填边压，直到将黄瓜完全填入其中，并保证要充分压实。 | 7.将鱿鱼卷切成1cm的厚度，摆入盘中。食用时配上番茄沙司即可。 |
【鱿鱼卷做法小贴士】
