| 菜椒果实美观，皮厚甜脆，能增进食欲，帮助消化。能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳,丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用.尤其彩椒看上去美美的，深得小孩喜欢，不过不是每个人都喜欢它的味道，那么可以放入其他肉类，可以去掉它的味道。 牛肉补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。温馨提醒：禁忌人群感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉适量，绿菜椒1个，黄菜椒1个，红菜椒1个 |
| 【辅料】酱油适量，糖适量，盐适量，蚝油适量，生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切片，放入酱油，汤，盐，蚝油腌制，可以放多一点，那么一会炒菜就不用放调味。 |
 | 2.彩椒洗干净切开去核备用。 |
 | 3.放入适量的油热一下，再放入牛肉炒几下，再放入彩椒，炒熟后上碟即可。（要小火炒牛肉，那么牛肉才不干会，彩椒本身有水份，放入彩椒后，牛肉会吸收彩椒的水份，那么就不会干，保持牛肉嫩嫩的。） |
【营养彩椒炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉切薄一点，可以快点熟，兜几下牛肉变色了就可以，那么可以保存牛肉原本的香嫩。如果菜椒你喜欢吃软的，牛肉放镬炒两下就要把菜椒放下去一起炒，如果喜欢菜椒脆一点的，牛肉放下镬后炒变一半色，才好放菜椒。还要记得挑掉牛筋。肉才不会老 |
