| 花纹成为我的致命伤。最近做的挤花饼干，基本上都没有很清晰的花纹，不知道是不是因为冬天里面糊太硬，自己故意将装好裱花袋的面糊烤软了关系？ |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶10g，低筋面粉30g |
| 【辅料】泡打粉1/8小勺，椰子粉12.5g，奶粉5g，糖粉25g，黄油37.5g |
【制作步骤】
 | 1.准备用料 |
 | 2.黄油软化，加入糖粉 |
 | 3.用橡皮刮刀拌匀 |
 | 4.再用打蛋器打发 |
 | 5.分次加入牛奶，搅打均匀 |
 | 6.低筋粉，奶粉，泡打粉混合筛入黄油中 |
 | 7.稍微拌和一下 |
 | 8.加入椰子粉 |
 | 9.拌匀 |
 | 10.装入裱花袋 |
 | 11.在烤盘中挤出条形 |
 | 12.放入烤箱，上下火，165度，中层，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右 |
 | 13.表面金黄出炉 |
【椰香酥饼做法小贴士】
| 孟老师挤的是9CM的长条，我给压缩到5-6CM了。 本来一切都很顺利的，最后焖的时候关火，旋钮不到位，几分钟后转过头发现发热管竟然是红的。于是，色又重了些。 |
