| 鱼香肉丝以其口味甜、咸、酸、辣、香、鲜有机的融合，而成为一道非常受欢迎的经典菜式，佐酒下饭都很棒，今天和朋友们分享一下我的做法。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑木耳适量，冬笋适量，泡椒适量，料酒适量，白糖适量，香醋适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.瘦肉切成肉丝，用盐、淀粉上浆 |
 | 3.葱、姜、蒜、泡椒分别切碎 |
 | 4.木耳、冬笋切丝 |
 | 5.肉丝用温油滑油，捞出必用 |
 | 6.葱、姜、蒜炒出香味，下入泡椒炒出红油 |
 | 7.放入木耳、冬笋、肉丝及调料，翻炒均匀 |
 | 8.装盘 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 小贴士可用豆瓣辣酱代替泡椒 |
