| 已经很久很久没有吃这道菜了，得有三年了吧，都快忘了还有这么一道好吃的东西。前几天在网上订了一瓶子剁椒辣椒，今天就试试炒一炒这个菜吧，不正宗，但很美味。 |
【食材与调料】
【主料】茄子2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，绵白糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切长条。 |
 | 2.准备剁椒。 |
 | 3.切葱，姜，蒜。 |
 | 4.热锅里放油，放茄子。 |
 | 5.多煸一会。得反油才行。 |
 | 6.另架锅，放油，放剁椒。 |
 | 7.放葱姜蒜。 |
 | 8.放醋。 |
 | 9.放糖。 |
 | 10.放茄子。炒匀。 |
【鱼香茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子一定要煸到反油才算好。 |
