| 鱼香鸡蛋是一道老少皆宜的菜品，口味微甜微辣，口感很好。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】葱2段，姜1块，邯郸豆瓣酱1大勺，老抽1大勺，白糖1大勺，水2勺，水淀粉1勺 |
【制作步骤】
| 1.第一步:把鸡蛋打入碗内，锅上放油烧热，待油温热了之后放入鸡蛋，煎至两面金黄，成出装盘备用。 | 2.第二步:锅内放少许油烧热，放入邯郸豆瓣酱，吵出红油。 | 3.第三步:放入1大勺老抽上色。 | 4.第四步:把切好的葱姜放入锅内提味。 | 5.第五步:放入一大勺白糖，等白糖完全融化了，放入水淀粉勾芡。 | 6.第六步:等汤汁浓稠了关火把汤汁淋在煎好的鸡蛋上即可。 |
【鱼香鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士煎蛋时等油温热了下鸡蛋等把鸡蛋放进去之后把火调小点，这样鸡蛋不容易糊。 |
