原味小面包

做一次面包不容易的,怎么能一次就做一种呢?终究我还是把想要做的都试了一次。因为揉面真的是个力气活,所以我打算暂时还是不要尝试了。但是味道上的确很好噢。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉320g
【辅料】玉米油125g,盐适量,糖50g,酵母4g

【制作步骤】
原味小面包 1.将除了玉米油以外的所有材料都揉成面团
原味小面包 2.发酵至两倍大
原味小面包 3.中间按下不会反弹,周边也不会塌陷
原味小面包 4.排气
原味小面包 5.揉成长条
原味小面包 6.分成面剂子
原味小面包 7.揉成小圆团
原味小面包 8.面团一定要充分排气
原味小面包 9.发酵至两倍大
原味小面包 10.放进烤箱
原味小面包 11.175度20分钟即可
原味小面包 12.出炉
原味小面包 13.香喷喷

【原味小面包做法小贴士】
小贴士一定要记得刷一层蛋液

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