第一次做玛芬蛋糕很失败,没发起来,在同事们帮忙分析后得知发酵的安琪酵母放少了。看了豆友的菜谱,大多数人用泡打粉和小苏打,这次改用泡打粉和小苏打,终于发起来了,可是卖相不太好,表面有糖的颗粒,又在同事们的帮忙分析下得知搅拌不均匀,但味道还是不错的。有了前两次的经验,我相信第三次会成功的。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉95g |
【辅料】葵花籽油40g,白糖60g,鸡蛋50g,纯奶50g,泡打粉4g,小苏打1g |
【制作步骤】
1.倒入葵花籽油,打如鸡蛋,加白糖和纯奶 | |
2.搅拌均匀 | |
3.筛入面粉,面粉上加泡打粉 | |
4.分装入杯中约三分之一 | |
5.烤箱预热后200度烤20分钟 |
【原味玛芬蛋糕做法小贴士】
小贴士各种原料严格按量。 |