| 豆渣饼有没有吃到腻味？桌上不间断的豆渣饼有没有看到审美疲劳？可是，还有最后一点豆渣，换个什么花样？发糕！其实就是吧之前的饼饼面糊放在锅中蒸熟而已。不加盐，也不加糖，如白馒头一般，只吃豆渣和面粉的味道。只是不知道它的接受度如何，且拭目以待。。 |
【食材与调料】
【主料】豆渣100g，中筋粉120g，水120g |
| 【辅料】泡打粉1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.将豆渣倒入碗中， |
 | 3.面粉与泡打粉混合，筛入碗中 |
 | 4.将面粉与豆渣略加混合 |
 | 5.倒入清水 |
 | 6.调成稠厚的面糊 |
 | 7.倒入模具中 |
 | 8.放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右 |
 | 9.熟透，熄火 |
 | 10.出锅稍凉 |
 | 11.脱模 |
【原味豆渣发糕做法小贴士】
| 小贴士面糊用水量需根据豆渣含水量酌情调整。 喜欢甜食的，也可以在面糊中酌量加糖调味。 |
