芋头小面包,芋头小面包的做法 - 阳康菜谱网芋头小面包做法大全

芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

【食材与调料】

【主料】芋头泥170g，高筋面粉220g，水150ml

【辅料】猪油15g，白糖40g，酵母粉3g，盐3g，色拉油15g，芝麻适量，蛋液适量

【制作步骤】

	1.芋头泥 20克、高筋面粉 10克、水 50克全部混合，搅拌均匀。用小火边煮边搅拌成糊状。放凉后，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
	2.将冷藏好的面糊放入面包机中，加入高筋面粉 210克、白糖 20克、酵母粉 3克、盐 3克、水 95克。
	3.搅拌成稍具光滑状后放入猪油。继续搅拌后进行基本发酵约80分钟。
	4.内馅：芋头泥 150克、色拉油 15克、白糖 20克放一起搅拌均匀备用。
	5.将面团分成六等份。
	6.包入内馅。
	7.放入容器中。
	8.盖上保鲜膜放入烤箱进行最后发酵30分钟。
	9.拿出刷上蛋液，撒上芝麻。
	10.放入预热好的烤箱中，上下烤180度约18分钟。