鱼汤疙瘩

女儿特别喜欢的吃的,营养、简单,而且孩子吃了容易消化哟!

【食材与调料】
【主料】鱼汤500ml,面粉80g,南瓜60g,玉米50g
【辅料】盐2小勺,鸡精1小勺,葱花适量,水适量,白胡椒粉适量

【制作步骤】
鱼汤疙瘩 1.面粉中加一小勺盐。
鱼汤疙瘩 2.用少许冷水调成厚糊。
鱼汤疙瘩 3.南瓜洗净、去皮后切成小丁。
鱼汤疙瘩 4.将鱼汤倒进锅中,倒进青豆和玉米小煮一会儿。
鱼汤疙瘩 5.再倒入南瓜丁。
鱼汤疙瘩 6.盖上锅盖再烧片刻。
鱼汤疙瘩 7.待南瓜快要熟时,开始做疙瘩,先把筷子在汤中蘸一下,是防止面糊粘住筷子。
鱼汤疙瘩 8.如图所示,用筷子沿碗边刮一下。
鱼汤疙瘩 9.面糊就被筷子挑住了,然后放进鱼汤锅中。
鱼汤疙瘩 10.盖上锅盖再煮一会儿。
鱼汤疙瘩 11.疙瘩熟透后,撒上一小勺半盐和一小勺鸡精。
鱼汤疙瘩 12.再撒上少许的白胡椒粉。
鱼汤疙瘩 13.最后撒点葱花拌匀就行了。

【鱼汤疙瘩做法小贴士】
1、做疙瘩的面糊要获得稠一点,加点盐更劲道。
2、白胡椒粉依个人口味,我女儿很喜欢的,所以就放了。

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