| 想健康，多喝汤。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。鱼头豆腐汤既鲜美又营养，无论男女老少都很适合！ |
【食材与调料】
【主料】鲢鱼头1个，豆腐1块 |
| 【辅料】姜1块，葱2段，香菜1棵，盐1茶匙，白胡椒粉1茶匙，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.锅里放油，把葱姜切段炒一下出香味。 |
 | 3.把鱼头放进去煎两面金黄。 |
 | 4.鱼头和豆腐一起放入砂锅中，中火煮一小时左右。 |
 | 5.煮到汤汁奶白调入盐、白胡椒粉。出锅撒香菜末，放香油少许即可。 |
【鱼头豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士小贴士 1、鱼头豆腐汤是一款很经典的家常汤，想要煲出奶白的鱼头汤，就一定要用油煎一下，然后兑开水煮。 2、砂锅炖鱼头汤要保持小火，电砂锅慢，明火烧的话，保持微沸腾，会很快出奶白色。 3、豆腐换成萝卜也不错。 |
