| 虽然现在还不是是吃毛豆的季节，但是美味难挡啊。在超市里有卖那些速冻的毛豆，想吃就买回来点用盐水简单的煮了一下，当做小零食，没事就硌硌牙啦。也是一道不错的下酒菜哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆200g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.毛豆洗净 |
 | 2.用剪刀减去头尾，这样容易入味 |
 | 3.撒适量的盐，揉搓一下 |
 | 4.锅中做水，放入毛豆 |
 | 5.盖盖，大火煮10分钟 |
 | 6.关火，盛出，毛豆再浸泡直至凉即可 |
【盐水煮毛豆做法小贴士】
| 毛豆最好把两头剪掉，这样容易入味 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【盐水煮毛豆做法小贴士】
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蒸三样芥菜疙瘩黄豆猪皮
每到秋天我们都要买一些芥菜疙瘩（我们北方一般都叫玉根疙瘩），洗干净用盐腌上，来年拿出来晾干了，再用水泡软蒸着吃或者炒着吃，很下饭的。玉根疙瘩是我们都爱吃的一个咸菜大多人家都会买一些，我也不例外。去年秋买了30多斤，腌了一个冬天前几天拿出来晾干了，让我用水泡了一天见软了就可以做菜吃了，很有咬头的，配上黄豆和肉皮蒸好了就像吃肉一样特香艮啾啾的。是我们都喜欢的一道下饭菜。
