| 豆腐性味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐 |
| 【辅料】油适量，盐适量，开水适量，香叶适量，姜片适量，茴香籽适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐一块儿约500 克 |
 | 2.切成丁 |
 | 3.锅中放油加热，油温80度左右放入切好的豆腐丁中火炸，注意火候不要炸糊，同时不断地用筷子翻滚豆腐丁。 |
 | 4.碗中放入所有配料用开水冲泡，把炸好的豆腐丁放入碗中，自然冷却2～3 个小时即可食用。 |
【盐水炸豆腐做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【盐水炸豆腐做法小贴士】
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