意式鲜奶酪,意式鲜奶酪的做法 - 阳康菜谱网意式鲜奶酪做法大全

意式鲜奶酪是【烘焙甜点】8月学堂第四课的作业，老师是小英子的美食界。小英子的美食界老师做的【意式鲜奶酪】太漂亮~\(≧▽≦)/~啦啦啦！家中没有吉利丁片，只有吉利丁粉，我就问老师：“请问老师，我用吉利丁粉制作，怎么加入呢？”老师说：“吉利丁粉加入纯净水（刚没过即可）隔水加热搅拌融化成透明状态，加入即可，吉利丁粉用8克就行。” 我做的非常成功，谢谢小英子的美食界老师啦~

【食材与调料】

【主料】鲜奶油220g，鲜牛奶80g，细砂糖30g，吉利丁粉8g

【辅料】新鲜水果适量，蓝莓果酱适量

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.动物性鲜奶油、鲜牛奶、细砂糖倒入锅里。加热至沸腾，改小火煮并不断搅拌，使细砂糖溶解，关火。
	3.吉利丁粉用矿泉水泡上。
	4.隔水加热搅拌融化成透明状态即可。
	5.将搅拌好的吉利丁液倒入奶中，不停的搅拌，使吉利丁液溶解于奶中。
	6.将混合液过筛即成奶酪液。
	7.将做好的奶酪液倒入模具里，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜直到凝固。
	8.冰箱取出直接脱模放在盘子上。
	9.来个近照。
	10.水果切成丁。
	11.将水果丁摆放在鲜奶酪周围，搭配食用。
	12.顶端淋上蓝莓果酱装饰一下，漂亮又好吃。