| 又是一遍椰丝面包，只是形状稍有改变。从之前做得最多的卷卷，变成了小圆球。一大包椰蓉，若是不惦记着时时用掉少许，恐怕多少会有些浪费。改个形状，多少有些新鲜感。依旧不爱在最后刷蛋液，就是喜欢粗犷的外表。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，牛奶110g |
| 【辅料】黄油25g，鸡蛋25g，椰蓉50g，牛奶25g，糖25g，糖40g，盐3g，黄油20g，干酵母3g，鸡蛋20g |
【制作步骤】
 | 1.馅料做法，材料为辅料中食材：将黄油室温软化，用打蛋器打均匀；加入细砂糖，搅拌均匀；分次加入全蛋，再搅拌均匀；加入椰蓉拌匀；加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。 |
 | 2.主材料中材料除黄油外全部很合，揉至光滑后加黄油揉至扩展阶段进行基础发酵；发至两倍大； |
 | 3.排气滚圆，分割成等分，松弛15分钟； |
 | 4.面团擀成圆形； |
 | 5.包上椰蓉馅，收紧捏口； |
 | 6.温暖湿润处最后发酵，发至两倍大； |
 | 7.预热烤箱180度15-20分钟。 |
【椰丝小面包做法小贴士】
| 小贴士椰蓉或椰丝都可以制作。喜欢面包光亮的，可以在最后发酵后在面团表面涂抹上鸡蛋液。 |
