椰丝小面包,椰丝小面包的做法 - 阳康菜谱网椰丝小面包做法大全

又是一遍椰丝面包，只是形状稍有改变。从之前做得最多的卷卷，变成了小圆球。一大包椰蓉，若是不惦记着时时用掉少许，恐怕多少会有些浪费。改个形状，多少有些新鲜感。依旧不爱在最后刷蛋液，就是喜欢粗犷的外表。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉200g，牛奶110g

【辅料】黄油25g，鸡蛋25g，椰蓉50g，牛奶25g，糖25g，糖40g，盐3g，黄油20g，干酵母3g，鸡蛋20g

【制作步骤】

	1.馅料做法，材料为辅料中食材：将黄油室温软化，用打蛋器打均匀；加入细砂糖，搅拌均匀；分次加入全蛋，再搅拌均匀；加入椰蓉拌匀；加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。
	2.主材料中材料除黄油外全部很合，揉至光滑后加黄油揉至扩展阶段进行基础发酵；发至两倍大；
	3.排气滚圆，分割成等分，松弛15分钟；
	4.面团擀成圆形；
	5.包上椰蓉馅，收紧捏口；
	6.温暖湿润处最后发酵，发至两倍大；
	7.预热烤箱180度15-20分钟。