| 这道糯米卷是海南的一道小吃，刚做出来口感香脆黏滑，里面包着椰丝让外观看起来愈加有吃欲，是我们家冬天喜欢吃的小吃！ |
【食材与调料】
【主料】椰子1个，糯米粉500g，花生米150g，红糖200g |
| 【辅料】芝麻100g |
【制作步骤】
 | 1.把食材备好，椰子刨成丝，花生米炒香 |
 | 2.糯米粉加水和成团 |
 | 3.炒椰丝这关最重要，起锅加一点水烧开 |
 | 4.放红糖下锅快速搅拌，煮到红糖有一些黏度 |
 | 5.加椰丝下锅快速炒要小火 |
 | 6.炒到快收干时加花生米芝麻下去炒干为好 |
 | 7.起锅加油小火煎糯米团，煎到两面脆皮 |
 | 8.煎好后铺开撒上已炒好的椰丝两面对卷 |
 | 9.最后切块装盘 |
【椰丝糯米卷做法小贴士】
| 小贴士炒椰丝时注意火候，小火慢慢炒不然炒糊锅！ |
