| 花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。花生有很多吃法，从营养方面考虑，油炸、生食不可取，以炖煮为最佳。在这炎炎夏日，当然是煮一盆盐水花生，配一瓶啤酒，看着球赛，是不是美呆了呀？ |
【食材与调料】
【主料】花生500g |
| 【辅料】盐适量，八角2朵，桂皮1块，葱3棵，酱油1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜花生用厨房刷子刷洗干净并浸泡半小时，洗至无泥沙 |
 | 2.洗好的花生用手捏出一条小缝隙方便入味，添适量清水，加入所有调味料大火烧开，再转中火烧半小时 |
 | 3.煮好的花生如果不急于吃的话可以浸泡几个小时味道更佳 |
【盐水花生做法小贴士】
| 小贴士个人觉得用火煮的比高压锅压得更入味有嚼劲一些，一定要放凉浸泡入味才好吃，盐要多放一些 |
