| 胡萝卜猫耳朵面颜色金黄诱人，富含胡萝卜素，西红柿鸡蛋卤富含维生素，蛋白质，好看又营养，特别适合儿童享用。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉200克，胡萝卜1根 |
| 【辅料】西红柿1个，鸡蛋1个，韭菜50克 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.胡萝卜用料理机加少量水打成糊状。 |
 | 3.把胡萝卜汁加到面粉里，加少量水，和成面团。 |
 | 4.揉好的面团盖湿布醒15分钟。 |
 | 5.把面团擀成5毫米厚的大圆片 |
 | 6.把面片切成边长5毫米的方块或菱形块。 |
 | 7.取一小块儿面，用大拇指压着放在寿司帘上，顺着寿司帘的纹路，往前一搓一抬，大拇指画个弧形，猫耳朵就做成了。 |
 | 8.把猫耳朵做完后，下锅煮熟，浇上西红柿鸡蛋韭菜卤，就可以了。 |
【胡萝卜猫耳朵面做法小贴士】
| 面和的不可太软。 |
