| 明天就是六一了，想着给孩子们做点小点心吧，正好家里有猪油和椰蓉，来一款美味的椰蓉酥吧！ |
【食材与调料】
【主料】猪油90g，普通面粉180g，猪油90g，普通面粉250g，清水100g，糖粉30g |
| 【辅料】椰蓉150g，全蛋液75g，黄油75g，牛奶75g，糖粉75g |
【制作步骤】
 | 1.主料里前两个即为油酥面团材料，揉匀静置20分钟 |
 | 2.主料里后四样水、猪油、糖粉、面粉揉成水油皮面团，静置20分钟以上，一开始并不光整，但静置后面团会变得很柔滑 |
 | 3.静置阶段来做椰蓉馅，把辅料所有材料拌匀即成椰蓉馅，把拌好的馅料捏成24份待用 |
 | 4.静置完的油酥皮擀成长方形，水油皮擀成比油酥皮大一倍的长方形，把油酥皮放在水油皮上 |
 | 5.把水油皮对折，按紧四周，注意把空气排干净 |
 | 6.把包好的面皮擀成薄薄的长方形 |
 | 7.然后两边往中间折，一折三 |
 | 8.横过来继续擀成长方形薄片 |
 | 9.继续两边往里翻，一折三 |
 | 10.依旧擀成长方形薄片，我擀的不大规整，凑合用吧，哈哈 |
 | 11.把薄片卷起来 |
 | 12.切成一小段一小段 |
 | 13.取一小面团按扁擀平，包上椰蓉馅。不过后来我用手捏成碗形，像包汤圆一样，那样做得小酥球外皮更均匀！ |
 | 14.依次包好所有小酥球，排放进烤盘 |
 | 15.烤箱预热，上管200度、下管180度，烤20分钟 |
【椰蓉酥球做法小贴士】
| 小贴士没有分开温控的就190度20分钟吧 |
