| “羊肉片汆酸菜”是从东北的涮羊肉演变而成的一道菜肴。东北的涮羊肉火锅离不开东北的酸菜，这种搭配的味道只有在东北才能品味到。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉片300g，酸菜丝200g，粉丝50g |
| 【辅料】小葱适量，盐适量，浓缩高汤1个，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 羊肉片、酸菜丝、粉丝 |
 | 2. 锅烧开水，放入葱姜，放入浓缩高汤 |
 | 3. 放入洗净的酸菜丝，小火煮5分钟。 |
 | 4. 放入粉丝。 |
 | 5. 加盐调味。 |
 | 6. 最后放入羊肉片汆烫。 |
 | 7.烫至羊肉片变色，汤汁烧开即可关火。 |
 | 8. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。 |
【羊肉片汆酸菜做法小贴士】
| 小贴士1、酸菜要提前洗净切丝。 2、没有浓缩高汤，用骨头汤、浓汤宝都可以。 |
