| 【导师一月课】椰丝马芬蛋糕。老师留的作业，就要认真完成。我喜欢做马芬蛋糕，基本是零失败，很有成就感。没做过椰丝马芬，今天试一下，味道真的不错，谢谢老师指导。完全是按照老师的方子，就是因为家里没有椰丝，用了椰蓉，烤出来的蛋糕像有一层糖霜，很不错。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，黄油50g，细砂糖38g，蜂蜜20g，牛奶50ml，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，泡打粉2g，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。一共9种材料。 |
 | 2.黄油软化后和细砂糖一起搅拌、打发，同时放入一点点的盐。 |
 | 3.鸡蛋打散。 |
 | 4.分三次加入并搅拌均匀。 |
 | 5.搅拌均匀后放入蜂蜜继续搅拌。 |
 | 6.加入筛好的面粉和泡打粉。 |
 | 7.放入牛奶，椰蓉，用橡皮刀拌匀。 |
 | 8.搅拌成面糊状。 |
 | 9.放入一个带嘴的容器里面，容易往模具里倒。 |
 | 10.模具8分满，依次的将模具中的气泡震动出来，用网漏放入椰蓉。 |
 | 11.预热烤箱，180°，上下火，20分钟。 |
 | 12.烤熟的样子，味道很不错。 |
 | 13.泡了一杯红茶，吃上一块椰蓉马芬蛋糕，美哉。 |
【椰蓉马芬蛋糕做法小贴士】
| 小贴士简单易学，谢谢老师的分享。没有老师做的好，但味道应该和老师的一样，因为很好吃。当做下午茶很棒的。 |
