| 北京这几天进入最冷模式，那大风刮的让人都不敢出门，白天最高气温零下十度也是很少见了，孩子上学我给他全副武装裹的严严实实才敢往外走，本来自己也有事情要出去办，但看看这天儿，还是算了吧，老实在办公室呆着等把这最冷的几天过了才外出吧。不仅外面冷,这两天家里也冷,暖气片只是摸着不冷,但没有加热,打电话问了才知道说是电厂这几天把暖气停了,原因是燃气不够用,不知道这些人早干嘛去了,又不是今年冬天才供暖,这是不是也算不作为了。天儿冷了，人做饭也变得懒了，主要是洗菜的水透心凉就不愿动活，再加上一盘菜炒出来立马就变凉了，所以近几天我还是以火锅为主哈，这样吃着暖和 |
【食材与调料】
【主料】羊肉500g |
| 【辅料】姜10g，盐3g，花椒2g，八角1g，桂皮2g，干辣椒10g，料酒20ml，红烧酱油20ml，萝卜500g，蒜10g，葱10g |
【制作步骤】
 | 1.羊肉切块放清水中泡去血水，期间换两次水，其他配料切好备用 |
 | 2.锅中烧水，下羊肉煮开 |
 | 3.撇去浮沫后捞出备用 |
 | 4.热油爆香姜蒜葱、花椒、桂皮和八角 |
 | 5.下入焯好的羊肉一起炒 |
 | 6.淋入料油炒香 |
 | 7.加入适量的清水 |
 | 8.放入红烧酱油 |
 | 9.大火炖半小时 |
 | 10.加入萝卜一起炖 |
 | 11.汤汁快收干时加入葱花即可 |
【羊肉萝卜煲做法小贴士】
| 小贴士1、羊肉放清水中泡去血水，这样膻味儿会更小 2、里面的配料可以随自己的喜好随意换 |
