| 我们家很喜欢椰蓉味的，凡是跟椰蓉搭边的东东在我们家都是极其受欢迎的~ 也是哦，一闻这香，心里头就是 外边再大的雾霾也挡不住的晴朗啊！做了三个包，两个二股、一个三股，本来没想编三股的，后来切着没切齐，又想着边料担心出不来绞纹，就编了个三股的，还挺好看啊~ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉160g，低筋面粉40g |
| 【辅料】酵母2g，盐2g，糖35g，酸奶170g，蛋20g，黄油20g，椰蓉馅300g，刷面的蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.面包机揉的面，先放糖、盐、蛋、酸奶，再放粉和酵母。 |
 | 2.和到面团稍光滑入黄油再打，一共打约40分钟，然后进行基础发酵。 |
 | 3.这是一发完毕。 |
 | 4.取出面团滚园后，松驰15分钟。 |
 | 5.擀开成大面片。 |
 | 6.抹上椰蓉馅约２/３满。 |
 | 7.把如图左边的面片往右边盖。 |
 | 8.再把右边的面片往左边盖，如图。 |
 | 9.稍擀平整。 |
 | 10.用比萨滚轮切割成宽度相当的长条。 （要是没有也可以快一点的刀来切） |
 | 11.开始编辫子罗~ |
 | 12.进行第二次发酵，二发的温度要比平时二发的温度稍低一些。 |
 | 13.二发结束，刷上蛋液。 |
 | 14.烤箱190度烤约18分钟。 |
 | 15.一闻这香气，心情就是晴朗啊~ |
【椰蓉辫子包做法小贴士】
| 我这是用的自己做的酸奶，各家酸奶的稠厚程度有不同，还是要根据具体情况作调整的。 |
