| 榆钱一般都是陪着免费蒸馒头吃的，但是自己这次弄得榆钱太少了不值当的蒸馒头，就想着摊成煎饼吃应该也不错，于是乎就下手DIY喽！PS：煎好了的话香嫩可口，是老少皆宜的不错的早餐选择哦……你还等什么呢…… |
【食材与调料】
| 【主料】榆钱200g，面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜丝50g，鸡蛋2枚（，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.将准备好的榆钱摘净，洗好；然后再倒入容器中，加入适量面粉和鸡蛋（我另外加入了少量胡萝卜丝点缀），盐、味精、十三香等调味品，加水搅拌，至浓稠为止 |
 | 2.就要起锅放油，幺一勺面汁倒入锅中，使其均匀铺开（注意：此时一定要小火，否则容易糊） |
 | 3.待面子成型，上不没有太多生面汁时，小心将饼反过来继续煎（要慢慢的翻，否则很容易弄碎，我第一个就不太成功） |
 | 4.观察饼的颜色，待差不多两面金黄时，或者看着已经熟了，就可以出锅享用了 |
 | 5.最后就是光盘行动了哦……嘿嘿…… |
【榆钱煎饼做法小贴士】
| 1.面汁不易太稠，否则吃起来口感就会很不好，当然太稀了也不好成型； 2.另外火候一定要把握好，太大了容易煎糊的 |
