| 买了一个红心柚子，本来打算做蜂蜜柚子茶的，剥开柚子，看见里面红红的果肉，就懒得折腾了，直接拿来吃多好啊，呵呵。至于柚子茶嘛，等着下次买到不那么甜的柚子在说吧。果肉吃掉了，柚子皮可不要扔掉哦。柚子皮是可以食用的，不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。柚子皮还能起到化解油腻的作用，不仅营养功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手”。柚皮中含有丰富的果胶，可以使皮肤细嫩、丰满，因此新加坡美容专家将其制成沐浴液用于洗澡。此外，柚子皮外用还有防治冻疮的。 |
【食材与调料】
| 【主料】柚子皮500g |
| 【辅料】糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.柚子用盐搓洗表皮，将表面的蜡质清洗干净 |
 | 2.柚子皮去掉一部分白色部分后切成薄片 |
 | 3.将切好的柚子皮放入水中反复搓洗直到洗净黄水，然后用淡盐水浸泡两个小时 |
 | 4.之后再次清洗干净后挤干水分 |
 | 5.然后放入冷水中浸泡一夜，这次不需要放盐 |
 | 6.浸泡好的柚子皮沥干水分 |
 | 7.锅中放入糖和少许水化开 |
 | 8.放入柚子皮 |
 | 9.小火煮 |
 | 10.不停翻炒至水分变干 |
 | 11.放入烤盘 |
 | 12.烤箱180度烤二十分钟左右至变干变脆 |
 | 13.然后放入干净的瓶中密封保存 |
【柚皮糖做法小贴士】
| 1.柚子皮比较苦，要多清洗多浸泡将苦味去掉一些。 2.放入烤盘的时候可以将每片都铺平一些，烤好之后会一片一片比较好看，我犯懒了结果全部卷曲了 3.烤箱温度和时间根据自己烤箱脾气来定哦，柚子皮烤干就可以了，冷却之后会变脆。 |
