| 入夏以来，天气暴热.我都懒得进去厨房了，每次进去，都好像洗澡一样，大汗淋漓！午饭时间到了，做点简单一点的吧。 油泼面是陕西很有特色的一种主食，民间流传着很多种做法，有先泼辣子的、也有后泼的、带点儿汤的、不带汤的等等。只要是爱吃面的人，就没人能抵挡住它的诱惑，老没吃了心里就痒痒，一回能吃好几碗〔当然是饭量大的〕。 我今天做的是家庭版的油泼面，吃起来也别有一般风味。 |
【食材与调料】
| 【主料】挂面200g |
| 【辅料】油适量，蒸鱼豉油适量，醋适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，味精适量，芹菜适量，小葱适量，蒜泥适量，黄瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
| 2.分别把黄瓜，蒜泥，小葱，芹菜，改刀。 |
| 3.锅内放水，把面条煮熟。捞出备用。 |
| 4.把切好的配料，分别铺在面条上。 |
| 5.加花椒粉。 |
| 6.加辣椒粉。 |
| 7.放一点蒸鱼鼓油。（家里如果没的的话，也可以用生抽加点糖拌匀即可） |
| 8.再加点醋。 |
| 9.味精。 |
| 10.最后淋上热油。 |
| 11.美味出锅了。 |
【油泼面做法小贴士】
| 1.煮面里加点油，才不会粘。 2.家里如果没蒸鱼鼓油的的话，也可以用生抽加点糖拌匀即可。 |
