| 春天适合吃些清淡的食材，金针菇有很多功效 1.促进智力发育，金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。2.促进新陈代谢，增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有益营养素的吸收。3.降血脂，抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。4.抗疲劳，抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。5.预防过敏预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇250g |
| 【辅料】盐少于g，葱花半根，蒜瓣1个，红辣椒粉1勺，耗油适量g，食用油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备新鲜金针菇250克 |
 | 2.金针菇去根，把金针菇摘开，水泡一下 |
 | 3.金针菇在热水中焯一下，并加入少于盐，变色取出装盘 |
 | 4.把切好的葱花和蒜末撒到金针菇上 |
 | 5.起锅放入植物油，油热时撒入一勺干辣椒面，并加少于耗油 |
 | 6.先在金针菇上洒一些酱油，然后将热油淋到蒜末和葱花上，搅拌均匀即可食用 |
【油泼金针菇做法小贴士】
| 小贴士辣椒在油中不要太久，辣椒容易变黑 |
