| 原本是想做紫薯蛋糕，可后来我的小宝宝那个闹呀，把紫薯给忘了，后来再倒蛋糕糊时，把紫薯切丁，放在蛋糕糊中间，烤好后切开，看到那粒粒的紫，不仅好看，也很好吃！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，玉米粉30g，鸡蛋250g |
| 【辅料】提子适量，紫薯适量，植物油30g，白砂糖30g，牛奶80ml |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄蛋白分离（蛋清打在无水无油器皿中） |
 | 2.蛋黄加一勺糖，油，牛奶，玉米粉，低筋面粉 |
 | 3.切拌均匀 |
 | 4.打发蛋清分三次，这是第一次打至泡泡状 |
 | 5.第二次加糖打发（软性蛋白） |
 | 6.第三次加糖打发（碗可倒立蛋白不动） |
 | 7.取三分一蛋白至面糊 |
 | 8.上下切拌匀（不要打圈^_^） |
 | 9.倒入蛋白中 |
 | 10.快速拌匀 |
 | 11.切好的紫薯粒 |
 | 12.蛋糕糊倒入面包桶一半时撒上紫薯粒 |
 | 13.再倒蛋糕糊，表面撒上洗好的提子干。烤40分钟（面包机提前预热10分钟） |
 | 14.烤好了倒扣晾凉 |
 | 15.冷却切开食用（^_^刀刀不行啊，切的难看了） |
【玉米紫薯提子蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋白的打发和切拌蛋糕糊要细心做到步骤所说的要点！ |
