| 比之餐馆的面干净卫生还好吃哦 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，玉米粉50g，西红柿100g，茄子100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：面粉250克、玉米粉50克、西红柿、茄子、猪肉馅、葱姜、橄榄菜。 调料：盐、黄酒、淀粉、香油、色拉油。 |
 | 2.玉米面加100毫升水搅匀，放入微波炉加热20秒，成糊状， |
 | 3.将面糊到入面粉里， |
 | 4.揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。 |
 | 5.将醒好的面团擀成面片 |
 | 6.宽面条 |
 | 7.将茄子、西红柿切成丁，茄子丁用凉水泡一下，去掉黑水，葱姜切末 |
 | 8.炒勺内放油，油热后爆香姜末 |
 | 9.放入肉馅煸炒至变白 |
 | 10.放入橄榄菜煸炒均匀， |
 | 11.放入葱末翻炒均匀 |
 | 12.再放入茄子丁 |
 | 13.加少许水炒至变软 |
 | 14.最后放入西红柿丁，加盐调味，炒出西红柿汁即可 |
 | 15.成品，哈 |
 | 16.另取一锅，放入开水，将面条煮，熟盛入汤盘， |
 | 17.浇上打好的卤即可。 |
【玉米面片做法小贴士】
| 按照每样菜炒熟需要的时间依次放哦 |
