| 嫁到闽南来特别想念家里的味道，俺娘就烙了烙馍给我寄过了，这种做法就是我们徐州当地的特色，可以当中餐，早餐的主食用。这里不习惯吃辣椒，这里可以再刷一些辣酱的，更好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】烙馍6个，鸡蛋3个，香葱适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散备用； |
 | 2.取烙馍一张，铺在操作台上； |
 | 3.倒入色拉色； |
 | 4.将油抹平； |
 | 5.再均匀的撒上盐、味精； |
 | 6.撒上葱花； |
 | 7.把打散的蛋液倒入烙馍上，均匀的抹满每个角落； |
 | 8.再取一张烙馍盖上这个烙馍上； |
 | 9.平底锅放在炉子上烧热； |
 | 10.将烙馍放在烧热的平底锅内； |
 | 11.不停的转动烙馍，使其每个角落都受热； |
 | 12.待烙馍里的鸡蛋熟透了后，将烙馍如图卷起； |
 | 13.再如图对折； |
 | 14.对折成如图的样子就好了，切段食用。 |
【油馍馍做法小贴士】
| 1、撒盐、油、味精、鸡蛋液时要使烙馍的各个角落都有，这样才好吃； 2、趁热食用，凉后鸡蛋会有腥味，不好吃。 |
