| 这是一道很家常的排骨汤，简单还好喝，而且还好吃呢~这么家常的汤菜我竟然没有发过菜谱，今天来补上啊，哈哈！山药可加可不加，我是刚好余下少许，所以一起煲了！煲好的汤料还是很好吃的，排骨可以直接吃或者沾点酱油吃都非常美味，个人比较喜欢买前排，前排肉嫩鲜甜啊~ |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，胡萝卜200g，玉米200g |
| 【辅料】新会陈皮适量，盐适量，姜片适量，山药适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨冷水入锅，焯时还可以加料酒和姜片去腥； |
 | 2.排骨焯血水； |
 | 3.然后过清水洗净血污再沥干备用； |
 | 4.胡萝卜去皮切滚刀块，我刚好余下小块山药，也一起处理了； |
 | 5.玉米切适量大小的段； |
 | 6.把以上备好的食材都入砂锅，加入适量的清水，我还加了一块泡软的陈皮； |
 | 7.中火煮开后转小火煲约两个小时，食用前加盐调味即可。 |
【玉米胡萝卜排骨汤做法小贴士】
| 小贴士煲汤的肉类一般都冷水入锅焯血水，再过清水洗净沥干后再用,这样出来的汤会比较清,不混浊,我喜欢用前排,肉质较滑~煲汤后沾点酱油就很好吃! |
