薏米干贝烩冬瓜,薏米干贝烩冬瓜的做法 - 阳康菜谱网薏米干贝烩冬瓜做法大全

夏末初秋，天气变得凉快了，但秋燥也随之而来，这时来一款能消水肿的美食——薏米干贝烩冬瓜。意米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。冬瓜有清热化痰，消肿利湿的作用。而干贝是一款高蛋白，高矿物质的食物，配合健脾利湿的薏米、清热利水的冬瓜，既利水又补充了营养。

【食材与调料】

【主料】冬瓜20g

【辅料】姜1块，葱适量，盐3g，生抽5ml，鸡精3g

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.薏米提前一天浸泡好。
	3.干贝提前一小时浸泡好撕碎备用。
	4.冬瓜去皮切片。
	5.姜和葱切碎。
	6.热锅炒香姜和葱。
	7.下冬瓜炒翻炒2分钟左右，盛出备用。
	8.另起锅下姜和葱炒香。
	9.下肉末炒香。
	10.加入盐、少量的生抽、料酒继续翻炒入味。
	11.加入干贝、薏米、适量的水煮开，转小火煮到薏米变软，大大约15分钟左右。
	12.加入炒过的冬瓜一起煮到入味，这时可以尝试一下够不够味，如果不够再加些盐。
	13.最后加入水淀粉让汤汁变浓稠，出锅时洒上葱花即可装盘。
	14.最后装盘。