| 我一直很喜欢吃粉肠，所以经常在外面吃粉肠粥，粉肠煲。其实自己做的话也很方便，只要清洗干净的话，粉肠是没有异味的，而且味道十分赞，今天我做了油焖粉肠，可能是买的量太少了，宝贝几口就吃完光了，哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】粉肠250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，小葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将粉肠的一端接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走，冲洗至水变清以后就关水，放在碗里。 |
 | 2.加入生粉、料酒、盐，用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净，备用。 |
 | 3.锅里放水，煮沸。 |
 | 4.把清洗干净的粉肠放进锅里煮5分钟，这样就可以去除异味了。 |
 | 5.将煮好的粉肠清洗干净。 |
 | 6.将粉肠切成小段。 |
 | 7.将姜切成丝，备用。 |
 | 8.将葱切成小段，备用。 |
 | 9.炒锅加热，下油，加入姜丝。 |
 | 10.加入葱段，煸炒一会，直至炒出香葱味。 |
 | 11.加入粉肠，煸炒一会。 |
 | 12.加入酱油，煸炒一会。 |
 | 13.加水，盖上盖子焖20分钟，待汁液稍收干即可。 |
 | 14.美味的油焖粉肠就做好了，超级美味哦！ |
【油焖粉肠做法小贴士】
| 1、清洗粉肠时要注意用生粉、料酒、盐将粉肠反复地抓，多清洗几遍，然后用沸水煮5分钟左右，这样清洗干净的粉肠很好吃，完全没有异味了。2、焖的时间可以稍长点，半小时至40分钟就可以了，这次我买的量不多，所以只焖20分钟，口感很好！ |
