| 家乡的味道 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g，菜干20g，芋蒙干20g，红枣10g，杞子5g，姜10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒少许，蚝油少许，砂糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.芋蒙干、菜干剪成段，烧开水煮软，沥干水分备用 |
 | 3.鸡肉切件 |
 | 4.加入姜、去核红枣、杞子、油、盐、料酒、砂糖、蚝油拌匀，腌30分钟 |
 | 5.起油锅 |
 | 6.放入鸡肉 |
 | 7.煸炒鸡肉至半熟 |
 | 8.加入菜干和芋蒙干 |
 | 9.加入少许盐 |
 | 10.盖上盖，焖3分钟，让菜干和芋蒙干充分吸收鸡肉的鲜味 |
 | 11.焖至鸡肉熟 |
 | 12.盛出 |
【芋蒙菜干焖鸡做法小贴士】
| 小贴士鸡肉预先腌过更入味 |
