这款玉米板栗排骨汤,其实和昨天的山药排骨汤的做法是一样的,只不过板栗早放些时间,煮烂些更好吃,这款汤有点甜味,很清香。 |
【食材与调料】
【主料】排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个 |
【辅料】枸杞适量,料酒适量,盐适量,姜片适量 |
【制作步骤】
1.排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞、料酒、盐和姜片适量。 | |
2.玉米切成块,板栗掰皮。 | |
3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。 | 4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入,用大火烧开后转小火。 | 5.小火炖两个小时,放枸杞和盐调味即可。 |
【玉米板栗排骨汤做法小贴士】